덥디 더운 8월이 지나고 9월이 다가왔습니다.
고급 177호 수원상회 또한 매일 매일이 그러하듯이
관심 가져 주시고 내방하시는 고객님들을 위해
아버지의 40년 노하우로 새벽 2시부터
가장 싱싱하고 활기찬 제철 생선회를 경매 받아서 수족관 가득 채워 놓고 계십니다.
부모님이 지켜온 수원상회 40년 경영철학
“살아있는 음식을 손님이 가공 없이 바로 드시기 때문에 가장 싱싱한 활어회를
드려야 한다. 절대 몇 푼 더 벌려고 양심을 팔지 말아라
2. “전화 배달 주문 시에는 손님이 믿고 주문 하듯 우리 역시 주문 금액보다
1~200g 이라도 더 나가는 중량의 활어회로 보내 드려라“
3. “건강과 직결된 음식을 팔기 때문에 첫째도 청결 둘째도 청결해라”
2대째 물려 받은 저 수원지기 또한
수원상회 간판이 행복함과 기분 좋은 추억의 이정표로 남을 수 있도록
매일 매일 최선을 다할 것입니다.
아침 저녁으로 불어오는 선선한 바람과 함께 본격적 소비 시즌이 되었습니다
9월에는 22일 ~ 26일 한가위 연휴 기간 및 본격적인 이사 시즌 입니다.
많은 분들이 긴 연휴에 벌써부터 기다리고 있겠지만
손님상을 준비해야 하는 가정 주부는 벌써부터 머리가 복잡해 지겠죠
“5일간의 긴 연휴 동안 어떻게 준비를 해야 하지ㅠ.ㅠ;;
그러나 고급177호 수원상회 블로그 글을 본 순간 불행 끝 행복 시작
전화 한 통화 (02-2254-7236 / 수원상회 이호준) 로
엄지 척 ^^ 술 상 준비 노하우를 알려 드리겠습니다.
바로 싱싱한 제철 생선회로 준비 하기 입니다.
9월은 여름철 내내 영양분을 머금은 제철 생선회 들이
각 수족관을 활기차게 요동치고 있습니다.
현재 인터넷에 “노량진수산시장”,”노량진수산시장맛집”을 조회하면
온갖 홍보성 글로 도배되어 있고
또한 그 홍보성 글 등록하는 가게들은 대부분 모듬회 판매 상점 입니다.
숙성모듬회를 광고 하려면
숙성시키는 과정 (공기와의 노출 단절 & 냉장 온도 관리) 의
노하우 공개가 선행되어야 하는데 ☞ 공기에 장기간 노출되면 부패가 되요
온갖 현혹시키는 사진들은 활어회 , 칭찬글 및 명함 사진 뿐
그래도 수산시장에서 생선회를 드시는 이유는
바로 싱싱한 제철 활어회를
내 눈앞에서 가공하여 먹을 수 있다는 거죠
아직은 채 더위가 가시지 않은 9월
언제 가공 된지도 모르고
지속적 상온 노출에 의해 부패 우려가 있는 숙성회 보다는
그래도 활어화가 더 안성맞춤 인거 같습니다.
“가족들과 인가 친적이 먹는 음식인데 그래도 직접 주부의 눈으로 봐야죠^^
물론 드시는 분들의 인원이 6명 이상이라면
숙성모듬회 가격과 비슷한 금액으로 활어모듬회 구성이 가능 합니다.
9월도 역시 고급177호 수원상회 피시코디네이터는
주부들의 고민하는 노고를 줄여 드리고자
9월의 씨스타 (Sea-Star)를 공지해 드리겠습니다
9월의 씨스타는 “전어”,”민어”,”광어”,”농어” 입니다.
1.전어 [자연산 , 양식 / 국내산 ]
‘수산시장에도 가을이 왔어요’ 라고 가장 먼저 알려주는 가을의 전령사
그러나 올해는 전어 가격 편차가 너무 심하네요
전어회 , 전어구이 , 전어회무침 등 저렴하면서도 알차게 서민들의
입맛을 책임져 주는 9월의 제철 생선회로 소개 드립니다
2.민어 [자연산/ 선어,활어 ]
여름철 최고 보양식이였던 민어의 마지막 시즌입니다.
민어회 , 부레회 ,매운탕 , 민어전 등 정말 버릴게 하나 없는 생선입니다.
노인이나 큰 병을 치른 환자의 건강을 회복시켜주는 효능까지 있습니다.
6~7월에는 숫컷이 맛이 있으며 8~9월에는 암컷이 맛있습니다.
그동안 명성으로만 들었던 민어회를 9월에는 저렴하게 드실 수 있습니다.
3.광어 {넓을광[廣] , 물고기어[漁]}
생선회의 조용필 , 그만큼 대다수의 사람들이 가장 좋아하는 생선회 입니다.
모든 모듬회 구성에 광어가 빠지면 왠지 ‘앙꼬없는 찐빵’ 기분이 들 듯
특히 2KG 이상 광어회가 제일 맛있습니다.
남녀 노소 안티가 없는 광어회 9월의 생선회로 소개 드립니다.
4. 농어
가을 생선이 뭐예요? 당근 ‘가을 전어’ , ‘가을농어’ 라고 합니다
옛날 벼슬아치가 농어의 맛을 못 잊어 벼슬을 버리고 낙향하였다는 일화가
있을 정도로 정말 맛있는 생선입니다.
우럭을 좋아 하는데 인원이 많다면 농어회를 적극 추천 드립니다.
9월 수원상회의 정책을 알려 드립니다
1.양심 저울 , 양심 가격 공지
저희를 찾아오시는 모든 고객들은 모두 소중합니다.
수원상회 양심 저울의 눈금은 항상 ‘0’으로 셋팅 되어 있습니다
뿐만 나이라 생선과 같이 저울 중량에 포함 되지 않는
바구니 무게, 뜰채 무게를 가지고 절대 장난치지 않습니다.
그동안 내가 먹었던 광어,농어,참돔의 실 중량이
몇 kg 인지도 모르고 드셨던 분들은 수원상회에 한번 오셔서
양심 저울 , 양심 가격을 느껴 보시기 바랍니다.
2. 회 배달 서비스 [집들이 , 가족모임 / 서울 , 경기 일부]
- 9월을 맞이하여 10만원 이상 배달 주문 시 퀵비 1만원 지원해 드립니다.
- 노량진수산시장최초로 퀵 배달 시 카드 결제 가능 합니다.
가족 모임이 있는데 손이 덜 가면서도
잘 차렸구나 칭찬 받는게 뭐지?
이사 후 매주 집들이 음식 장만해야 하는데
뭘 준비하지? 등등
이젠 고민 끝 손이 덜 가면서도
풍성,고단백 저칼로리,인정받는 음식 준비
전화 한통 (02-2254-7236/이호준)으로 말끔히 해결
제철 생선회로 즐거운 모임 준비하세요
-> 제철 횟감으로 1~2시간 내에 퀵 서비스
3. 모임 예약 서비스 [피크시간 : 평일저녁 , 주말 오후 필수]
사전 예약 전화 주신 분들에게는
신축건물 제일 좋은 자리로 미리 예약해 드리겠습니다
깨끗한 식당 , 아늑한 공간 , 한강의 야경
각종 모임 하루 전까지 전화 한통 (02-2254-7236) 주시면
제철 생선회와 함께 즐거운 모임을 가질 수 있습니다.
-> 신축건물 모든 식당에서도
단골 손님 최고로 많다고 인정하기 때문에
없는 자리도 만들어 줄 정도로 적극 협조가 됩니다.
4. 구매 고객들을 위한 쿠폰 발행
어렵게 찾아 오시는 분들에게
유통마진을 리워드 시켜 드리는 의미에서
쿠폰 발행을 하고 있습니다.
저희가 드리는 명함 절대 버리지 마시고요
뒷면에 싸인을 받으시면 다양한 혜택을
받을 수 있습니다.
※ 9월 판매 예상 순위
1. 광어 + 농어 + 숭어회 [우럭 1마리 서비스]
광어 2kg + 농어2kg + 숭어2kg 구매하면
이렇게 5인접시 * 2개 가득 6 ~ 8명이 푸짐하게 드십니다
2. 광어 + 숭어 + 연어 + 농어회 [우럭 1마리 서비스]
광어 2kg + 숭어 2kg + 연어 + 농어2kg 구매하면
이렇게 5인접시 * 3개 가득 12 ~ 15명이서 푸짐하게 드십니다
3. 광어 + 참돔 + 전어
광어 2kg + 참돔 2kg + 전어1kg 구매하면 이렇게
5인접시 *2개 가득6~ 8명까지 푸짐하게 드십니다.
4. 농어 + 숭어 + 연어회
농어2kg +숭어2kg + 연어1토막 구매 하시면
5인접시 * 2개 가득 8 ~ 10 명이서 푸짐하게 드십니다.
5. 광어 + 농어 + 연어 + 아나고
광어 3kg + 농어 2.5kg + 연어 1토막 + 아나고 1kg 구매하면
4인접시 * 4개 가득12 ~ 16명이서 푸짐하게 드실 수 있습니다.
'월별수산물정보' 카테고리의 다른 글
| 노량진수산시장 1월의 단가를 공지해 드립니다. (1) | 2019.01.08 |
|---|---|
| 노량진수산시장 11월의 단가를 공지해 드립니다 (0) | 2018.11.02 |
| 7월의 노량진수산시장 단가를 공지해 드립니다 (0) | 2018.07.04 |
| 노량진수산시장 5월의 단가를 공지해 드립니다 (0) | 2018.05.03 |
| 노량진수산시장 4월의 단가를 공지해 드립니다. (0) | 2018.04.02 |
