11월의 가격공지 입니다

수원지기 입니다
한동안 하던일이 바빠서 신경을 못썼는데 여기 저기에서 가격 문의가 많아서 다시 공지해 드립니다.
참고로 노량진수산시장 수원상회는 부모님하고 동생이 장사하는 곳이고 저는 토요일이나 공휴일 마다 나가서 도와주고 있습니다.(궁금하시면 토요일날 보시면 됩니다.^^)

11월은 날씨도 제법 쌀쌀해지고 (지난주 비온뒤로 더 하네요)
또한 날씨가 싸늘해지면서 본격적으로 생선회의 소비량이 급증하는 시즌입니다.

가을에 주로 먹는 생선은 농어하고 히라스(방어) 입니다.
물론 9~10월을 전미후미 하게 장악했던 전어는 10월말 끝으로 뼈가 억쎄지면서 맛이 덜 합니다.(출하량도 많지 않아서 가격도 많이 비쌉니다)

지난주 저희 가게에는 무척 귀한 
자연산 농어 3.3kg 1마리 , 4kg 1마리 들어 왔습니다.
잠깐 맛을 봤는데 달콤하고 고소함이 장난이 아니더라고요
역시 저의 미각에 실망시키지 않았습니다
거기다가 자연산 농어지리의 맛은 어는 곰탕보다도 비할수가 없을 정도로 맛있었습니다.
(참고로 저는 자연산 농어를 제일 좋아합니다.^^)
요즈음 제철인지 몰라도 양식 도매 시세가 평균보다 4~5천 정도 올랐습니다.
차라리 조금 더 보태서 자연산 농어를 구매 하시는 것도 좋을 듯 싶습니다.(단 사전 전화 주세요.)

방어도 지금 한참 많이 들어 오고 있습니다.
요즈음 TV 나 인터넷 상으로도 많이 홍보 하네요
(DHA 많은 생선 , 오메가3 많은 생선)

주요 어종의 생선 단가에 대해 공지하겠습니다.
# 사이즈별 생선 단가 차이가 있는 이유
1~2년차(소)는 기간에 비해 무게가 많이 생성되나
3년차 이상(중)은 기간에 비해 생선 육질로 축적되어 상대적 무게가 덜 나감 (일반 나무 키우는 것과 동일)
광어 [양식]
1 소(1KG 미만) : 15,000 ~ 20,000원
2.중(2KG 미만) : 20,000 ~ 25,000원
3.대(3KG 미만) : 25,000 ~ 30,000원
4.특대(3KG이상) : 35,000원
광어 [자연산]
 1. 소~특대 공 40,000원

우럭 [양식]
1 소(1KG 미만) : 15,000 ~ 20,000원
2.중(2KG 미만) : 20,000 ~ 25,000원
우럭 [자연산]
 1. 소~중 공 35,000원

농어 [양식]
1 중(2KG 미만) : 25,000 원
2.대(2KG 이상) : 30,000 원
농어 [자연산]
 1.중~대 : 40,000원

도미 [양식]
1 중(2KG 미만) : 30,000 원
2.대(2KG 이상) : 35,000 원

방어 [자연산]
1 중(2KG 미만) : 25,000 원
2.대(2KG 이상) : 30,000 원
3. 특대(5KG 이상) : 35,000원

다금바리 [양식:능성어]
1 소~대  : 70,000 원

놀래미 [자연산]
1 소~대  : 25,000 원

돗돔 [자연산]
1 소~대  : 40,000 원 -> 돌돔맛이 납니다.^^

돌돔 [자연산]
1 소  :  55,000 원
2.대  : 120,000원

참숭어[자연산]
1 소(2kg미만) : 15,000 원
2.대(2kg이상) : 20,000 원




* 삼식이는 서비스 해 드릴께요 -> 매운탕의 왕 입니다.
*생선회의 이해를 돕기 위해 기존 네이버에서 이미지 캡쳐해서 올립니다.(혹시 원 주인이 보시더라도 이해 요망.^^)