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월별수산물정보

노량진수산시장 최고맛집 수원상회 1월가격을 공지해 드립니다

2016년의 병신년 새해가 밝았습니다

 

Ps)

 

12월 수원상회 가격공지 글을 개인 사정으로 인해 못 올리게 되었습니다.

 

수원상회 관련 글을 애독 해 주시는 블로그 애청자들에게 죄송합니다. ;;^^;;

 

 

고급 74호 수원상회의 12월은 기존 단골들과 블로그의 진실함을 보고 찾아오시는

 

분들로 인해 무척 바쁘게 보내게 되었습니다.

 

 

 

 

수원상회 2016년 새해

 

송구영신예배를 통해 기도드린 마음가짐 또한

 

부모님의 경영 철학을 지키게 위해 열심히 보내자 입니다.

 

1. “살아 있는 음식을 손님이 가공 없이 바로 드시기 때문에 가장 싱싱한

 

활어회를 드려야 한다. 절대 몇 푼 더 벌려고 양심을 팔지 말아라

 

 

2. “ 전화 배달 주문 시에는 손님이 믿고 주문 하듯 우리 역시 주문

 

금액보다 1~200g 이라도 더 나가는 중량의 활어회로 보내 드려라

 

 

3. “ 자칫 건강과 직결한 음식을 팔기 때문에 첫째도 청결 둘째도 청결해라

 

여러분들과 어떻게 만남이 이뤄질지 모르겠지만

 

고급74호 수원상회 주인장은 오늘도 부모님이 물려준 경영철학을

 

지키기 위해 최선을 다하고 있을겁니다.^^

 

고급74호 수원상회 오시는 길 클릭

1월 노량진수산시장 방문 예정인 분들을 위해 2가지 이용팁 을 알려 드리겠습니다

 

1. 현재 노량진 수산시장에서 판매되는 회의 종류는

 

살아있는 생선회를 직접 고객 앞에서 가공하여 판매하는 활어회와

 

미리 가공된 생선회를 주문 시 마무리 하여 판매하는 모듬회로 구분 할 수 있습니다

 

고객들이 구매 시 참조 할 수 있도록 정리해 드리겠습니다.

 

구분

활어회

모듬회

구성

고객 앞에서 직접 가공 판매

미리 가공된 생선회를 마무리 판매

생선회크기

가격에 따라 생선 크기 편차 발생

대부분 큰 생선들을 가공 판매

장점

1. 신선한 회를 먹을 수 있음

2. 내 맘대로 생선회 구성 가능

1. 소인원으로 다양한 회 맛 가능

2. 차별화 서비스( 일명 쓰끼다시 )

단점

1. 소수인원 내방 시 다양한 회 맛을

느낄 수가 없음

2. 추가 서비스가 모듬회에 비해 부족

1. 신선도를 예측 할 수 없음

2. 본인이 먹고 싶은 생선회를

마음껏 먹을 수가 없음 (우럭 등)

주요고객

1. 5인 이상 (2접시 이상)주문 고객

2. 싱싱한 생선회를 드시고 싶은 고객

3. 좋아하는 생선회 특별히 있는 고객

1. 5인 이하 구매 고객

2. 생선회를 고추장 맛으로 드시는 고객^^

평균단가

1접시

(3~4인분)

1. 광어 / 숭어 / 연어 :

30,000 ~ 35,000

2. 참돔 / 농어 / 방어 :

50,000 ~ 55,000

광어 / 숭어 / 연어 / 참돔 / 농어

공통 40,000~ 80,000

주의

사항

각 가게별 생선 단가가 상이함

 

-> 광어 1kg 10,000~15,000

 

터무니 없는 가격 제시한다면

 

생선 중량 재는 도구 무게 조심!!!

1. 평일 모듬회 구매 시 신선도 주의

-> 주말에 비해 판매 예상량을 예측이 어려워

비양심 모듬회 판매 업체는 전일 재고 판매 가능

2. 일요일 오전 모듬회 구매 시

-> 성수기인 토요일 판매 후 나머지 잔량은

일요일 오전에 판매 가능 , 특히 광어는 하루 지나도 생선회 색깔 변화가 없어서 주의 요망

 

. 과연 노량진 수산시장 방문 고객들 중 활어회도 아닌 언제 준비 했는지 예측할 수 없는

 

모듬회를 먹기 위해 인터넷 검색해 보신 분들이 몇 분이나 계실까요?

 

지저분하고, 복잡하지만 집 근처 일식집이 아닌 노량진수산시장을 찾는 가장 큰 이유가

 

바로 팔팔 뛰고 있고 있는 활어회를 내 눈으로 직접 보고 구매 할 수 있다있다 아닐까요^^.

 

2. 생선회 싸게 구매 하기 에 도움 되는 2가지 팁을 드리겠습니다.

 

생선회가 정찰제 가격이 아니다 보니 가게의 위치 및 판매 성향에 따라 생선회 가격이

 

천치만별입니다.

 

1. 주차 타워와는 먼 곳에서 생선회를 구매해라 입니다.

 

특히 주차타워에서 주차하시고 생선회 구매하시는 분들이

 

주차비 걱정 때문에 , 치열한 호객 행위에 못 이겨

 

뭐 다른 곳도 가격이 비슷하겠지라는 생각으로 근처에서 구매하고 있습니다.

 

한정된 수량 안에서 가급적 더 많은 마진을 남기고 싶은게 장사꾼 논리이기 때문입니다

 

2. 주차타워 멀면 멀수록 손님 발길이 뜸한 곳이 양심 가격으로 판매 하고

 

있습니다.

 

아무래도 손님 얼굴 보기 힘든 곳이 오랜만에 손님이 찾아오면

 

더 싱싱한 생선들을 보여 드리고 저렴한 가격을 제시하지 않겠습니까?^^;;

 

(고급74호 수원상회 자리 역시 지나가는 손님 얼굴을 거의 볼 수 없는 무인도 같은 곳에

 

있습니다.^^;;)

 

노량진수산시장의 1월 또한 등푸른 생선의 대표주자 라 칭하는

 

 방어’,’히라스계절입니다.

 

통상적 시장 내에서 판매하고 있는 방어는

 

소방어 , 중방어 , 대방어로 표현되고 있습니다

 

소방어라 함은 일본어로 메지라고 하며 평균 1~2kg를 의미하고

 

대부분이 양식이기 때문에 활어 상태로 판매되고 있습니다

 

중방어2~3kg 미만이며 활어 상태로 판매되고 있습니다.

 

대방어라 함은 일본어로 오부리라 하며 평균5kg 이상을 의미하고

 

활어,선어가 동일한 비율로 경매되고 있습니다.

 

경매가도 활어가 선어에 비해 kg 단가가

 

5,000 ~10,000원 이상 차이 납니다

 

노량진수산시장 고급74호 수원상회에서는 이런 오부리 크기의

 

활 방어회를 4~5시간 숙성하여 분할 판매 하고 있습니다.

 

5kg 이상 방어회를 구매하여 드시기 위해서는 최소 10명 이상이 드셔야 하는데

 

그런 손님들은 거의 없으시며 ,

 

또한 활방어회를 바로 드시는 것보다

 

숙성 시 발생되는 아미노산의 감칠맛이 가미된

 

숙성활방어회를 드시는 게 훨씬 맛있습니다.

 

경매 때부터 선 방어는 일명 이끼가 빠진 상태이기 때문에

 

활방어에 비해 뻑뻑하며

 

윤기 또한 고르지가 않습니다.

 

그로 인해 단가가 저렴한 것이기 때문에

 

만약 상대적으로 저렴한 방어회를 드셨다면

 

대부분이 선방어회를 분할해서 구매하신 것 입니다.

 

왜 매일 언론 에서 겨울철 방어회 맛있다.”라고 하는데

 

그 이유가 궁금하신 분

 

난 지난번에 사 먹었는데 맛이 별로였다.”라고

 

생각하셨던 분

 

참치회를 좋아하시는데 좀 더

 

신선한 참치회를 드시고 싶으셨던 분

 

1월에는 많은 방어회 덕후 들이 인정하는 수원상회 숙성활방어회 드시러 오세요^^

 

 

 

 

고급74호 수원상회 는 신년회 모임 등이 많은 1월을 준비하기 위해

 

1. 양심 저울 , 양심 가격 공지

 

저희를 찾아오시는 모든 고객들은 모두 소중합니다.

 

수원상회 양심 저울의 눈금은 항상 ‘ 0 ’으로 셋팅 되어 있습니다

 

뿐만 아니라 생선과 같이 저울 중량에 포함 되는 바구니 무게, 뜰채 무게를

 

가지고 절대 장난치지 않습니다.

 

그 동안 내가 먹었던 광어,농어,참돔 의 실 중량이

 

kg 인지도 모르고

 

드셨던 분들 수원상회에 한번 오셔서

 

양심 저울 , 양심 가격을 느껴

 

보시기 바랍니다.

 

2. 회 배달 서비스 [추석, 집들이 등 가족모임 ] / 서울,경기 일부]

 

가족 모임이 있는데 손이 덜 가면서도 잘 차렸구나 칭찬 받는 게 뭐지?

 

이사 후 매주 집들이 음식 장만해야 하는데 뭘 준비하지? 등등

 

이젠 고민 끝 손이 덜 가면서도 풍성,고단백 저칼로리,인정받는 음식 준비

 

전화 한통 으로 말끔히 해결 .제철 생선회로 좋은 모임을 준비하세요

 

-> 제철 횟감으로 1~2시간 내에 퀵 서비스

 

-> 수산시장 유일 회 배달 비용 카드 결제가 가능합니다.

 

[ 퀵 비용 및 가격대별 생선회 종류 바로 가기 ]

 

 

3. 모임 예약 서비스 [피크시간 : 평일 저녁 , 주말 오후 필수 ]

 

사전 예약 전화 주신 분들에게는 원하시는 자리를 미리

 

예약해 드리겠습니다.

 

가족모임 ,회사 회식,친구모임 등 각종모임을

 

노량진수산시장에서 하실 계획이거나 집에서

 

음식 장만하실 계획이면 꼭 한번

 

전화[02-814-4289 이호준]주세요

 

 

 

 

<- 하루전에 꼭 전화 주세요

 

-> 수원상회라고 하면 주변 모든 식당에서도

 

단골 손님 최고로 많다고

 

인정하기 때문에 하루 전에만

 

미리 예약 전화만 주시면 없는 자리도

 

만들어 줄 정도로 적극적 협조가 됩니다.^^

 

-> 100명 이상도 예약 가능하며

 

8인 이상 시 독방 등도 가능 합니다.^^

 

4. 구매 고객들을 위한 쿠폰 발행

 

어렵게 찾아 오시는 분들에게 유통마진에 대해서

 

리워드 시켜 드리는 의미에서

 

쿠폰 발행을 하고 있습니다.

 

저희가 드리는 명함 절대 버리지 마시고요

 

뒷면에 싸인 을 받으시면

 

다양한 혜택을 받을 수 있습니다.

 

1년에 몇 번 안 드셔서 전문 지식이 없는 분들도 안심하고 구매

 

할 수 있도록 피쉬 코디네어터^^”가 되어 드리겠 사오니 걱정하지 마시고

 

02-814-4289 이호준 전화 한번 주세요

 

1월도 역시 수원상회 블로그[http://suwonzip.tistory.com]에서는

 

중국집에서 짜장”,”짬뽕고민하는 노고를 줄여 드리고자

 

1월의 씨스타[Sea-Star]를 공지해 드리겠습니다.

 

고급74호 수원상회 오시는 길 클릭

 

1월의 씨스타 멤버는

 

참숭어”,”방어”,”농어”,”광어 입니다.

 

1.참숭어

 

노량진수산시장에 출하되는

 

숭어는 2 종류가 있습니다.

 

눈이 검은색인 보리숭어[감숭어]

 

눈이 노란색인 참숭어입니다.

 

자연산이지만 참으로 저렴하면서도

 

맛있는 참숭어 강추 입니다.

 

2.방어

 

11~2월까지는 본격적 방어의 계절입니다.

 

활방어회 분할도 드시고 싶으신 분들은 평균적으로

 

2: 3만원 / 3: 4만원 / 4: 5만원

 

단가로 구매하고 있으시며

 

생선회 양이나 구성 ( 뱃살 , 일반 부위 혼합 제공)

 

에 많은 만족감을주시고 있습니다.

 

3.농어

 

원래 여름 민어가을 농어입니다.

 

갠적으로 농어를 좋아하다 보니 농어글을 많이 올렸고

 

또 많이 권하게 되었습니다.

 

3분이상 드실 경우라면 회도 맛있고

 

매운탕도 맛있는 농어 강추 입니다.

 

4.광어

 

광어도 찬 바람 불면서 본격적 맛 축적 시즌이 되었네요.

 

kg중량 대비 회 나오는 양이 제일 많습니다.

 

생선회의 조용필 그만큼 대다수의 사람들이 가장 좋아하는 생선회입니다.

 

제일 맛있는 size 2~3kg 인 광어 11월의 제철 생선회로 추천 드립니다.

 

PS)

 

1. 하단에 공지된 가격에 대해 알려 드립니다.

 

모든 단가의 기준 1kg당 단가이며

 

만약 농어[2kg미만] 예를 들자면 2kg 구매 시 2kg *25,000 = 50,000원 입니다

 

 

2. 수원상회 주차 후3분내에 찾아오기 약도를 준비하였습니다.

 

여기를 클릭하시면

 

주차 후 3분내에 수원상회 내방 가능 하오니

 

꼭 한번 확인 하시고 찾아 오시기 바랍니다.

 

 

광어 [양식]

1.(2KG 미만) : 20,000

3.(3KG 미만) : 25,000

4.(3KG이상) : 30,000

 

광어 [자연산]

1. ~특대 공 35,000~ 40,000

 

도미,농어 [자연산]

1. ~특대 공 35,000~ 40,000

 

농어 [양식]

1 (2KG 미만) : 25,000

2.(2KG 이상) : 30,000

 

도미 [양식]

1 (2KG 미만) : 30,000

2.(2KG 이상) : 35,000

 

우럭 [양식]

1 (1KG 미만) : 15,000 ~ 20,000

2.(2KG 미만) : 20,000 ~ 25,000

 

참숭어 [자연산]

1 ~: 15,000 ~ 20,000

 

보리숭어 [자연산]

1 ~: 10,000 ~ 15,000

 

다금바리 [양식:능성어]

1. ~: 80,000

 

범돔 [자연산]

1. ~: 100,000

 

돌돔 [자연산]

1. ~: 120,000

 

 

방어(히라스) [자연산]

 

1. : 20,000

 

2. : 25,000 ~ 35,000[평균 3kg 이상]

 

연어회 [자연산/노르웨이산]

 

1. 1(700g) : 20,000-> 광어1.5kg 과 동일한 중량

 

 

1월 판매 예상 순위 [뭘 살까 고민 되시는 분 참조해 주세요^^]

 

1. 방어 + 광어 + 연어회 (초밥 서비스)

 

광어 2kg + 방어1kg + 연어1토막 구매하면 이렇게 5인접시 * 2개 가득

 

8 ~ 10 분이 푸짐하게 드십니다

 

광어의 담백함과 제철 방어의 고소함 까지 1월 생선회로 강력 추천 합니다

 

 

 

 

2. 방어 + 광어 + 참돔 + 농어회 (전복 서비스]

 

방어 2kg + 광어 2kg + 참돔 2kg + 농어 2kg 구매하면 이렇게 5인접시 *3개 가득

 

12 ~ 15분이 배터지게^^ 드십니다

 

고급스러운 신년회 모임을 준비하시는 스마트 주부님께 강력 추천 합니다

 

 

 

3. 광어 + 농어 + 연어회

 

광어2kg + 농어 2kg + 연어1토막 구매하면 5인접시 *3개 가득

 

느끼한 생선회는 싫어 남녀 노소 누구나 좋아 할 수 있는 생선회 입니다

 

 

 

4. 방어 + 숭어 + 광어회

 

방어 2kg + 숭어 2kg + 광어2kg 구매하면 5인접시 * 3개 가득

 

1일 제철생선회만 드시고 싶은 분들에게 강추 드립니다.